Project Description

Petits flans au crabe

Petits flans au crabe

Dans une terrine, à l’aide d’une fourchette, battez les oeufs avec la chair de crabe préalablement égouttée et débarrassée des cartilages

Parfumez avec le zeste râpé et la ciboulette ciselée

Salez, poivrez de piment de Cayenne. Répartissez la préparation dans des petits moules anti-adhésifs

Faites cuire au bain-marie pendant 20 minutes au four à 180°C (Th6)

Accompagnez-le avec un mesclun ou une mâche