Project Description

Carpaccio de bar au citron vert

Carpaccio de bar au citron vert

Ingrédients pour 2 Personnes

  • 300g de filets de bar
  • 1 citron vert
  • sauce de soja
  • ciboule
  • fleur de sel
  • Faites mariner 300g de filets de bar pendant 1 h avec le jus d’un citron vert, 1cs de sauce de soja, du piment d’Espelette ou du poivre.
  • Au moment de servir, disposez les morceaux de poissons au coeur de l’assiette, parsemez de ciboulette hachée,
  • Décorez avec des tranches de citron vert et parsemez de fleur de sel si besoin.