Ingrédients pour 4 personnes

– 2 oeufs
– 1 boite de crabe
– 80g de dés de saumon fumé
– 35cl de lait concentré non sucré
– 1 cs maizéna
– ciboule
Préparation
– Répartir les dés de saumons fumés dans les ramequins.
– Battre les oeufs, la maïzena délayée dans le lait puis le crabe.
– Poivrer, ajouter un fond de poisson (une pointe de cuillère a café).
– Parsemer de ciboule hachée
– Mettre au fond au bain-marie pendant 45 min à feu doux.
– Se consomme froid ou réchauffé au micro-onde.
– Accompagnez-le avec un mesclun ou une mâche